AMBIENTE
Servimos o melhor azeite extra virgem do Monte Vibiano nos nossos voos, desde o ano 2000. As azeitonas crescem nas colinas da região de Umbria, no centro da Itália.
Em 2009, a Castello Monte Vibiano Vecchio Cantina tornou-se na primeira exploração vitícola e de produção de azeite em Itália, e numa das primeiras do mundo, a atingir zero emissões de gases com efeito de estufa, de acordo com a norma internacional ISO 14064. Isto foi conseguido utilizando exclusivamente métodos ecológicos – e não mediante a compra de créditos de carbono.
Desenvolvemos relações com alguns dos melhores produtores vitícolas do mundo, para oferecer vinhos e champanhes exclusivos a bordo. Entre eles conta-se a Maison Louis Latour, cujos vinhedos se estendem por 50 hectares e incluem a maior coleção de vinhedos Grand Cru na região da Borgonha.
Este produtor utiliza métodos biológicos e sustentáveis para produzir o seu vinho. Juntamente com outros produtores vitícolas na colina de Corton, está a combater os efeitos da erosão e drenagem do solo, e a replantar árvores e sebes para reforçar o ecossistema e preservar a autenticidade da paisagem.