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Repas en Première Classe

Repas en Première Classe

Une restauration primée associant les ingrédients locaux les plus fins à des parfums exquis et un service impeccable.

Emirates réaffirme son engagement de proposer une cuisine qui ne soit pas seulement la meilleure parmi les compagnies aériennes, mais qui puisse également faire honneur aux plus grands restaurants du monde.

Sur la ligne Brisbane-Singapour, par exemple, nos côtes de bœuf braisées accompagnées d'ingrédients asiatiques et notre homard frais sauté dans une sauce soja révèlent les saveurs caractéristiques des cuisines locales. Et ce n'est que l'un des menus d'inspiration régionale créés par nos chefs pour nos passagers de Première Classe.

Des possibilités de repas diététiques

Nous avons le plaisir de proposer des choix de repas équilibré parmi nos menus de Première Classe. Nos chefs primés ont conçu ces plats dans le souci de votre santé.

Ils sont préparés avec les ingrédients les plus frais et de la meilleure qualité, à l'aide d'une gamme de techniques culinaires imaginatives. Les plats diététiques sont conçus pour faire ressortir les parfums naturels des aliments, sans ajout excessif de graisse ou d'huile.

Les plats diététiques sont maintenant offerts sur la plupart des vols longs-courriers d'Emirates dans le monde entier.

La restauration d’Emirates

Manger sainement est un aspect essentiel des voyages sur Emirates. Ceux qui ont déjà emprunté nos lignes en Première Classe connaissent le soin tout particulier que nous apportons à la conception, à la préparation et au service de nos plats.

  • Nous offrons gratuitement à nos passagers de Première Classe un vaste choix de boissons, comme des cocktails, du champagne et des vins millésimés, sauf sur les vols vers l'Arabie saoudite.
  • En contactant l'équipage à bord de nos vols, les passagers de Première Classe peuvent commander à tout moment un repas ou un en-cas choisis parmi un vaste menu.
  • Les en-cas offerts peuvent être des toasts chauds et un cappuccino le matin, et toute une gamme de thés spéciaux de qualité supérieure d'Emirates.
  • Tous les repas sont servis dans des plats de porcelaine fine, sur une tablette recouverte d'une nappe.

Exemple de menu

Servi avec ses traditionnels blinis et crème fraîche

Traditionnel mezzé oriental comprenant concombre farci au labneh saupoudré de sumac, caviar d'aubergine, salade au shanklish, loubieh mariné servi dans une tomate, sambousseks au fromage, soudjouks au fromage halloumi, kibbés farcis à la ratatouille, beignets de crevettes

Emincés de blanc de poulet fumé marinés aux mandarines, sur une salade de lentilles et assaisonnés de zaatar

Soupe de tomates épicée avec des tranches d'okra, servie avec des croûtons

Une salade préparée par l'équipage selon vos souhaits, avec un choix d'assortiments et assaisonnée de mayonnaise au poivre de Cayenne ou de vinaigrette italienne

Filets de hammour (mérou) marinés, servis avec une sauce à l'orange, relevés de piments forts Jalapeño

Morceaux de bœuf fondants, braisés et servis avec une sauce à la noix de coco, garnis de coriandre et de poivrons rouges frits

Magrets de canard laqués au miel de forêt, rôtis et accompagnés de leur sauce aux cerises

Lasagnes aux épinards et tranches d'aubergines grillées, servies avec une sauce onctueuse à la mozzarella et parsemées de sauce pesto parfumée à la tomate

Fenouils à la crème, soufflé de brocolis, assortiment de légumes sautés, pommes de terre à la parisienne aux herbes et riz à la vapeur

Pudding cuit aux bananes et noix de pécan accompagné de crème mi-fouettée

Cheesecake maison servi avec des fraises fraîches

Sélection de fromages du monde servis avec des crackers, des raisins et des crudités

Ceylan, Chine, Earl Grey, camomille

Fraichement préparé ou décaféiné

Remarque: le menu ci-dessus constitue un exemple et peut varier. Nos menus sont régulièrement remis au goût du jour.
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